世界極東盡頭之東

材料： 中筋麵粉 200g 全粒粉 50g 水 125g 油 10g 糖 19g 酵母粉 2.5g 步驟： 1. 全部材料放進麵包機，選項 30 2. 時間到後放置一段時間，趁機準備烘培紙鋪平 (桿麵糰)、桿麵棍、手粉 (使用全粒粉) 3. 將麵糰擀成平面 (盡量是長方型) 4. 翻面，刷一層薄薄的水 5. 捲成長條，切六段，平均放置在烘培紙上 6. 準備饅頭紙：再利用烘培紙，將饅頭底下的烘培紙剪成六塊 7. 倒杯接近全滾的開水，跟饅頭連同底下的饅頭紙放在微波爐內，在密室發酵 30 分鐘 8. 壓力鍋加蒸架，涼掉的熱水再利用倒入壓力鍋，多補一杯水，將饅頭移動到蒸架上，蓋上鍋蓋不鎖緊，開火蒸約 10 分鐘 9. 關火，加根筷子架住鍋蓋，稍等幾分鐘讓蒸氣跑光，開動！